教師招聘高中生物《細胞中的糖類和脂質》說課稿

https://jiaoshi.huatu.com 2023-09-07 15:40 教師招聘網 [您的教師考試網]

一、說教材

《細胞中的糖類和脂質》是人教版高中生物學教材《必修 1·分子與細胞》第二章第三節(jié)的內容，主要介紹了糖類的元素組成、種類和功能以及脂質的種類和功能。本節(jié)課與前面學習的細胞中的元素和化合物等內容密切相關，也是后面學習細胞的結構、功能、代謝、血糖平衡調節(jié)等內容的基礎。糖類的結構與功能是本節(jié)課的教學重點，當然其也是本次我要闡述的主題。

根據對教材地位與作用的分析，我制定了如下核心素養(yǎng)：

第一，通過觀察、分析、比較，能概述糖類的種類及結構層次，總結糖類的特點，認同糖類既是細胞結構的重要組成成分，又是生命活動的主要能源物質。

第二，通過模型建構理解多糖的空間結構，初步認知生物大分子是以碳鏈為骨架的，建立結構與功能相適應的生命觀念。

第三，以糖尿病為例，關注人類飲食健康，形成科學健康的飲食習慣和生活方式。

依據以上對于教材內容與作用的分析以及對于教學目標的分析，我認為本課的重點和難點均是糖類的結構與功能。

二、說學情

我所面對的是高一學生，他們在生活中已經有了一些生物上的認識，并且在前面已經學習了細胞中的無機物，與本節(jié)課的結構安排上有些許類似的地方，相當于大家都有了一定的學習方法。但是他們的思維還處于一個過渡階段，對于抽象思維的形成還稍不成熟，因此在授課的過程中，我會以多媒體等較直觀的教學方法來展開本節(jié)課的學習。

三、說教法

在本課中我主要采用創(chuàng)設情境法和多媒體演示法等。這些方法的綜合運用，學生能夠真正融入到課堂中來，在生動有趣的內容中體會知識的形成過程，真正實現寓教于樂。

四、說學法

教師的教是為了學生更好地學，我主要引導學生采用獨立思考，小組合作交流的學習方法。獨立思考，可以給學生足夠的思考空間;小組合作交流，不僅可以增進學生之間的交流，還能促進學生積極主動地去感受知識的形成過程。

五、說教學過程

(一)導入

上課前兩分鐘我會播放一個有關糖尿病的短視頻，主要介紹糖尿病的發(fā)病癥狀及發(fā)病率等，說明糖尿病已經成為現代人們生活中的一種常見病，目的是讓學生對糖尿病先有一個直觀的了解。然后，再引入課題：我們知道糖是人們生命活動不可缺少的一種營養(yǎng)物質，因為它可以為生命活動提供能量，但從剛才的視頻可以知道：長期存在高血糖，會導致糖尿病發(fā)生，危害很大，因此日常膳食中就應該要控制糖類的攝入。最后，教師展示一些常見的食物(面食類、動物內臟類、粗糧類、蔬菜類等)讓學生一起想一想它們當中是否都含有糖類。從平時的各種食物出發(fā)，激發(fā)了學生對糖類知識進一步學習的渴望。

(二)新授

活動1:在觀察比較中辨識糖的種類

首先我會展示 A 組糖類(包括葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖)的結構示意圖及相應的分子式，要求學生獨立觀察比較后回答以下問題：(1)從分子結構上看，糖的元素組成是什么?(2)從構成糖的分子數目上看，它們屬于什么糖?隨后，再展示 B 組糖類(包括麥芽糖、蔗糖和乳糖等二糖)的結構示意圖及相應的分子式，要求學生獨立觀察比較后回答以下問題：(1)從構成糖的分子數目看，它們屬于什么糖?(2)從各自的分子結構看，一分子的麥芽糖、蔗糖及乳糖分別由哪兩種 A 組的糖構成?這部分內容相對簡單，主要培養(yǎng)學生獨立自主學習的習慣和能力。