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罐頭食品耐久貯，便運(yùn)輸，在現(xiàn)代生活中非常普遍。下列選項中，發(fā)明

https://jiaoshi.huatu.com 2023-04-15 10:12 中國教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

罐頭食品耐久貯，便運(yùn)輸，在現(xiàn)代生活中非常普遍。下列選項中，發(fā)明食品罐藏法的是( )。

A.英國杜蘭德

B.法國阿培爾

C.法國巴斯德

D.荷蘭艾克曼

【答案】B 【解析】本題考查生物常識。罐藏法是食品保存的一種方法，即將食物加熱后立即封藏在玻璃瓶中，食品就可以保存較長時間。該法在17世紀(jì)初由法國商人阿培爾發(fā)現(xiàn)。A項英國商人杜蘭德1865年在北京宣武門外修建了一條約500米長的“展覽鐵路”德小鐵路，這是中國出現(xiàn)最早的一條鐵路。C項路易·巴斯德，法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，近代微生物學(xué)的奠基人。巴斯德開辟了微生物領(lǐng)域，創(chuàng)立了一整套獨(dú)特的微生物學(xué)基本研究方法，開始用“實踐—理論—實踐”的方法開始研究。D項艾克曼，是荷蘭生理學(xué)家，近代營養(yǎng)學(xué)的先驅(qū)。故本題選B。

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