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食物供給中既要考慮量的多少又要考慮是否優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分為

https://jiaoshi.huatu.com 2022-05-11 09:58 中國(guó)教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

食物供給中既要考慮量的多少，又要考慮是否優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分為( )。

A.碳水化合物 B.脂肪

C.蛋白質(zhì) D.無(wú)機(jī)鹽

答案：C

解析：蛋白質(zhì)是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，但是蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)對(duì)腎臟等器官造成損害，在攝入過(guò)程中，完全蛋白質(zhì)也被稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更接近于人體必需氨基酸的比例，但完全蛋白要與半完全蛋白搭配攝入。故本題選C。

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